客家擂茶中,尤其是河婆米骨擂茶最为著名,堪称客家传统饮食文化的宝贵财富!本文的主食为米骨,先用开水浸泡,缩短煮的时间!!!!* u4 q6 @. z8 S; l5 P
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在高压煲中放米骨与赤豆!!!
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: f) \% D8 q' G4 v% Z6 \米骨与赤豆加水如同煮粥的方法!在普通煮粥的方法煮米骨,时较长,米骨煮不烂,可达到顶Q的水准! . q0 @9 t# E, A
缩短时间的方法是用高压煲,出气后火调小,二分钟后息火.待菜炒好后即可开盖.芳香植物的制作!!!!
1 I4 L  R8 G/ k1 L! W# V: ^- E4 b芳香植物都是刚采摘的新鲜嫩叶,芯等;如;茶叶、金不换.苦刺心、毕池.紫苏等.切碎,用蒜头爆香后一起炒.
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用芹菜（芹菜是伤精的，如果是准备怀孕生孩子的男人不要放芹菜，可用韭菜代替）切碎后放入茶钵中(免煮)!!!
% a( e' M' D% {  z& t擂茶菜的制作!!!!! 虾肉炒大蒜!!!1 x* w& Y; Z" H1 _: p( z/ b

/ W$ ?" @+ l* {& n% r哇...好吃死拉..
9 W7 a$ r8 U$ O8 t  U7 ?( w# M+ `哪次都包你爱吃三四碗以上..7 w! g) {* g* ~. U8 j( D

$ ]6 s/ ^" f0 s2 `& `0 t! g流ing口水.

看着流口水呀，哈哈……哪里吃得到介绍一下，哪天有口福也品一下

芹菜是伤精的,学到了一招,擂茶非常OK,偶曾经品尝过.

还有这样的擂茶啊，不是用芝麻、姜什么的用木头擂成的么。看来同时擂茶，做法也不同啊。

客家擂茶非常好味.但它太长的时间.0 L, L4 \2 j, ]) f
爱芹菜没有办法

这么说芹菜可以避孕了~~
' F/ b% `) o- X6 ]8 L! C没吃过擂茶，是不是只有广东才有？

听说味道味道非常好，但制作过程好复杂，原先看过有关介绍磨的时候好像很用力气，很累啊！

好东西，我们国家的饮食文化真是丰富多彩，异彩纷呈。