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8 }( l" ]0 m: ~* ]. S% L烹制方法：- I( `' H2 u" w; h; x2 ]
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
  `: P9 A  f. S" p辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升( F% k+ S4 O) ^1 J
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+ `0 @% T; B4 T+ P& `) ~1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。
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! F9 ]; t3 h+ T2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。  I; t( @9 F' f

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1 [( R% ]: X: ]+ U/ f3　将剁椒淋在与块上。: B) x8 Y, Q& x6 B& f0 {$ y
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8 K' n* m7 M3 {$ B4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。! Y$ Q* {: S& O; m4 N: ]# d0 K2 \
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5 J/ Y% n% x' |. Q2 H. \! s4 K5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。