制作方法:8 U" u3 V0 e2 W9 m) h( s
主　　料： 可乐,板栗,猪排
' d8 S' n, F$ ?& O' ]: k. g/ J' U辅　　料： 姜,蒜,盐,鸡粉,老抽,醋6 J5 y6 E" N" x( [; i& }! Q

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" g1 \3 q8 c1 v4 P* T原料：栗子，排骨，可乐，姜，蒜，盐，鸡粉，老抽,醋8 s( i# a3 i* n' j- L2 z- G+ F8 J( u

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9 S' F6 ]0 Y$ \; n做法：1 L; E% [, z. B3 @5 z% `" m, @# I

2 I- b+ f; x% O5 p1,排骨斩件，厚的排骨稍改薄，一开为二，栗子去壳，姜切片，蒜一开为二
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: {9 W7 l% E5 H  w  ~& W* a2,排骨飞水，洗净沥干水分，栗子煮一会凉水泡一下去衣待用
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* D5 l6 U/ m. u% q3,锅里放油烧热，炸排骨稍变金黄捞出沥油，栗子也泡油捞出沥油# [# W6 w5 Y1 x4 S" A1 b: k2 m7 E
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4,锅里留少许油，爆香姜蒜，跟着放排骨，洒入料酒，炒匀，放可乐，少许老抽，少许醋煮滚后，转小火焖煮二十分钟，再放入栗子，放盐，鸡粉焖煮大概三十分钟栗子排骨软熟，如果汁太少，可以加少许的开水，放几粒冰糖收汁，收汁时去掉姜片即可。
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成品, i3 j; i( A2 Z$ u# A. V3 I, L; M# o

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. a! e' f0 r* X我的看家菜，因为放了可乐，所以上色更漂亮。而栗子过了油，所以能锁住更多栗子的味道
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3 T/ ^& B; E$ J6 Z5 w5 |0 c: x大家捧场啊~！

颜色好诱人啊! 明天一定试试,谢谢楼主.

看着就有食欲，谢谢楼主把你的拿手菜拿出来让我们分享。回去我也试着做做。

可惜先在不是板栗的上市季节呢，秋天是最适合做这道菜的了。

用可乐做这菜还第一次听过,有空我也试做一个看看.红心送上.

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7 `! R0 l+ q" g+ a  F& c您在刚刚的回帖中获得金币 2 枚，主题作者将得到 4 枚金币，感谢您支持SexInSex。7 l4 R% m$ \1 n4 p7 d: t7 v
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哈哈,还有这样的机会中奖呀.不错不错,色中色越来越好了.谢谢管理员的一片贡献.

引用:

原帖由 antou 于 2008-5-12 23:56 发表 # W/ d/ Y( L. M7 O5 d5 i! \, h6 Y
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哈哈,还有这样的机会中奖呀.不错不 ...

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呵呵9 T3 {2 S. A; d- v
这样的机会我也就几次。
, [6 \8 N9 \& P: E9 J$ j! |不过楼主发的东西确实不错。支持楼主

小时候特爱吃板栗, 那个叫香啊, 每次街头碰到卖的总忍不住

看起来都想流口水了，两样东西我都喜欢。谢谢楼主分享！！

这个菜太香了，色香味俱全啊，而且很有创意啊  啊