山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
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3 d% |6 n7 {6 x' ^3 S山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  
! J: a4 R2 c6 ?1 b4 `山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  
  L2 }$ |- G4 N' a; g- Z新鲜荷叶用清水洗干净。  : R/ I/ u# S/ {
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  
1 f4 w8 m) S# F* y& I" G然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
$ f2 o+ B% Z4 V& F: W1 B8 q! l& J5 H注意：: m4 \/ f6 j9 O6 W  D
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试