[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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　　准备时间：10分钟
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　　烹饪时间：8分钟
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　　特色：
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。: f; J! `' g$ ~2 ^; O
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　　用料：
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　　鸡脯肉 200g
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  M3 X, x/ B5 }* E( k　　蘑菇 200g# H# ^8 c$ R( Z1 ?4 P( o; F
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　　青椒 1个
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　　红椒 1个. h% N& Q& j9 |9 O2 x

4 e" ]- X2 g( H0 _　　黄椒 1个
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　　大葱 2段  ]8 s1 M# j9 T' P8 g4 O& k4 ?& n

/ c0 D, O. @* `. D　　姜 1片
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/ [2 {8 ^9 }7 h: [* F　　盐 1茶匙(5g)5 z& P+ U. N# x4 t* z* ]& w0 I8 _

. s4 o$ z2 I) d# \, X  b　　鸡精 1茶匙(5g)$ q0 g- U5 j$ C% p8 G( t
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　　高汤、油 适量
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4 e' y# [8 D+ I, c9 n　　做法：
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) Y3 ?5 @6 N- z6 R* \- z  Y　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。& Q7 u; |) V! H" ^# ~  A5 j$ }3 R

  J: h1 U- U! l; Y9 n' @  l5 ~　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。  O# q, K4 `) N
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。8 D* H2 j2 N% p# \3 N

/ Z! V1 A- ~: f# V1 ^' F  g　　小贴士：
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　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！