[其它] 香菇红枣炖猪肚

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香菇红枣炖猪肚" t4 E, h: C' J; a  G

1 Y3 r; }, H& H9 V$ m5 Y! Z7 I: ]原料：猪肚1个重约600克，水发香菇150克，盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小葱2根、姜块15克、红枣20克3 t' B% I( J' L( o6 a
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制法：1、猪肚用少许碱面反复搓洗，以去尽黏液，飞水后切块。香菇切片，小葱打结，姜块拍松待用。* k; C8 `! `4 E* w' `& w

) z8 d9 V8 \6 Y8 g* k9 S! K      2、锅置旺火上，加水烧开，放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅内改小火煨50分钟，调入盐、胡椒粉、味精，再煨10分钟即可。