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                                   盐酥炸鸡块& M) y9 n. w/ h

2 o: M  x3 B) p+ c/ b这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后
; E% h# T! g2 z来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦
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  V7 _5 M( x- c" `4 ~这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合0 W5 Y. G. |8 G
下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
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盐酥炸鸡块材料：
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1 F9 a/ {; w$ S0 i3 r  O4 Q光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉
2 L3 L3 O4 E6 O2 h  T      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠
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　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
& |& s9 \. v: E' _6 q- |% J' e　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、
( i/ L* j# N( s1 A       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
2 G" W8 J: H! a: W  T　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。
) F- [! F$ d  \/ ~　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。& J- A& T4 J( a" s2 S
　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
7 `: C% d- d4 M7 L5 r0 K　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。* n" e4 n3 V5 b# L

: W: t/ Y% E+ c  T3 F, H5 V4 H吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！