[原料/调料] 8 i9 o0 {  S$ w$ d

/ n$ \& G( |+ u7 m水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克，大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许。
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2 m- C+ \( O) `1 P' ~5 @6 J[制作流程] % A8 p  {) z' h3 }* e9 X0 t) l

- F& p3 \9 v4 ^- a5 |1.花蟹钳上笼蒸后，去壳备用。$ s3 F6 q2 V, _0 P6 ]1 R* y

. R4 C3 ~8 j. L8 [5 U& N2.水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油。1 G+ }9 N. x. ]" a, x7 _: K
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3.盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在鱼翅上，大红浙醋、香菜、银芽一并跟上即可。8 N6 Q" a- h- U( t

: w9 q( @6 K/ w+ y特点：软糯腴润，汤汁鲜美。

老大，你怎么只发文字啊，怎么也不发一下图片啊！