辣子牛肉丁
) {$ F0 m  j/ w, d因为禽流感，好久没做我的拿手好菜、女儿的至爱——辣子鸡丁了，馋那口了，怎么办？灵
9 |/ m. D+ d8 {% Z机一动想到了《孙子兵法》第25计——偷梁换柱，权衡片刻，最后是牛肉取代了鸡块，流程
. \) s6 N2 L" M- Z7 z倒是一点没变，只是牛肉比鸡肉更有嚼劲。
8 _" f$ d  ]. L1 p作法：9 j$ E2 D  g$ e) C4 Z
1、牛肉洗净、切丁、飞水、沥干。
& G, v& ]' W3 G; q1 A9 B1 Z6 _7 ?2、牛肉丁用料酒、精盐、鸡精、淀粉调味腌渍。, @5 C* k: d, s' s  J
3、锅内放宽油，油热，将牛肉丁倒入锅中炸透捞起。2 {! r! T+ M5 ^9 S" D+ J
4、锅内留少许油，煸香姜、蒜、花椒、干辣椒、青椒。" w4 R! n: o1 I+ u( H& {- U
5、将牛肉丁倒入锅中，与配料一同翻炒片刻即可出锅装盘。

来几幅图就好了，不过原料倒不复杂，我可以学做一下