$ X$ @0 o4 g% a6 c7 } , F. i. {- c% }$ s0 O" x      1 g2 t9 o8 y# X   " F5 @0 C& q! e: ]$ J : }; V) y" g/ Y6 m3 y 1 e% Y& ]/ p. e8 [! P! j8 G主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶 5 M# V% K) e/ b9 d2 f $ |- _* _% l! i$ E调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. / A. y% V8 h8 s) {) _        9 j; z8 j$ L( c6 O, y' x           鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉 ( B8 C/ j" h; ?8 ?9 g: K1 H9 A7 N  e) t+ i- v, k0 P 7 Q1 i- N' q: b) v9 \5 i! ^ - D' s, B& E$ ]5 k4 Q 2 B* `0 B( ?& S9 E+ u5 q做法： ) N: S' N9 T+ M/ p% V. W# U; V1.原料集合图。& Q4 o& I9 i7 s- h2 b* l 2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜 + [0 i0 T6 \. l5 l5 z2 a   末.顺着 一个方向搅至上浆备用.' a5 X! }; g8 w 3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。7 b  I- U! ]2 Y# r# o- K 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。, y& |& j# E! d+ F$ t 5.盖上一块一样大的豆腐。( a! k, P' g! D6 q7 P 6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。* e9 r1 X0 T' Q. j 8 x0 K% Z* V& V  k& s1 ]- x 1 c3 M# p( R" I* i( r : h9 Y6 s( l6 `4 B6 n 9 Z& H/ U4 S- f5 `% j1 v7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉 9 V( B' |/ \) e" \# x8 .码入盘中。 , `6 W: ^4 \$ q9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。 4 I  i6 X2 V0 Z( q/ I+ Y6 `, V10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。- M7 h: C  T, W( G, s 11.炸成金黄色，捞出控油。4 L# g( x3 s9 R& Y  G 12.控完油倒入盘中。 8 N9 W& x0 f: z, z 3 j: d" F* L% [( ~6 m4 V 5 U3 x" I& p( a ( u: x. N2 Y! _- d, H, N. e# i9 V1 R 13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 9 I4 J+ |4 K/ f/ x& b! ~& t8 L$ W14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。+ G  E( _! u3 a; d 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。 # [2 t( V* T. c8 B& ?" E5 c7 O16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。 % h1 E) _2 h  V" _% ]17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 4 k/ {: k. l0 A" x: P18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。$ h1 {  ^( _. \3 t* U9 t7 l

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊