用料：  1 k7 }, H( _7 ?$ U9 W
　　1、猪排骨一斤，斩段。  8 m- `( e' l! U6 A- q
　　2、白糖三大匙。  $ {& L3 O9 a2 P; R
　　3、醋四大匙。  : v2 k1 }/ \( m3 ]% E. N) B5 e! }
　　4、酱油两大匙。  
" Y( o9 J9 ~8 Q# j- q# d: ~- m7 w　　5、葱四棵，切段。  
' B( y# R4 r3 Y　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。  ; r  H$ r0 c) s: d* w( E* y
　　7、泡辣椒六个，切段。  : A8 X& R/ v2 r$ m% Z! h# \
　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。  
0 S5 W/ F* P: e( s8 e　　9、盐适量。  # b) P1 Z9 Z# z* M$ {
做法：  
6 j; V! i9 [9 h! c  E+ W　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。  
1 M6 s" W$ I* y2 E0 Y+ Y　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。  
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[ 本帖最后由 snk088 于 2009-11-28 19:53 编辑 ]

图片相当诱人啊，排骨怎么做都好吃，糖醋、红烧、家焖

图片确实是相当诱人，只是图中有芝麻，菜谱中没有，哈哈，说笑
( E: X0 c( |8 `1 S3 x感觉楼主的介绍，关于时间方面似乎过于漫长，实际上不用，过长的时间会使醋味道丢失过多
6 g9 k8 u* {6 j: @# T谢谢楼主了

要一个小时去啊，也太久了点吧？！估计煤气都烧完了，但有机会还是要学一下。谢谢了。

看照片就让人受不了，也太诱人了。回家也做做。

这个糖醋排骨和我们的有点区别.我们的要先包面糊炸一下在糖醋

芝麻其实是精髓，这道菜没芝麻只能打70分，加了芝麻绝对是100

上次试过一回，感觉20分钟就够了。煮太久肉都软点。就没嚼劲