炝芦笋

炝芦笋

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用料:
6 h4 F7 l' z# d* m, z) ]8 `! l1：芦笋400克，去老根洗净备用。, N- W; A# `1 B/ F  D. s, @- O) _
2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。
2 |9 k8 p+ |, M6 d" ?3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。 ! B' {# v$ A" m) ^* x8 P/ ]* a: u
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做法：
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炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。$ W1 h- k9 x& e/ t  q; p

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爽脆可口。
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