1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。4 u. }" e" ~$ F6 Z9 q* \

! C0 W& \) C* k# ~
( U2 w+ ]4 J- e# q  ]/ S
) `9 z! y! V# n2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。- n+ _" X! }; Z8 x/ o1 J
( [! Z; `9 ]( r& `# u8 ^# ]

- I9 G' }) I) N" m: e& {; L6 h2 z* r2 z; v* Z1 {
3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。2 ^8 z0 s' J0 ?. K! J

* H3 j+ v4 M" s: w$ I8 I/ L. I0 Y2 d# l) q
2 W- Z9 \& P- u/ X- [
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。* e  B! o4 b3 Y  v2 G0 Q

1 K7 _; X, T6 ~- p# @8 ]7 v: {. p  ^" c
. O6 [. ~/ F: }: Q. K/ x
9 P$ J* z3 U# b2 o, n$ ?5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！2 m  x% g+ x* }* u/ ]& W
" E. J; f3 H7 Y9 X

麻婆豆腐经常吃啊 有时也自己做 不过每次做出来颜色和味道都比馆子里吃的差一大截

图打不开

没有图饿。。。不过我也经常做麻婆豆腐吃。。。我比较喜欢辣椒。。。所以每次都放很多的辣椒。。还好每次都能吃。。。嘿嘿。。。