腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
( h8 G0 q; V2 `8 s2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上
  J! g& n% J7 J, Z* Q- Z3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
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4 t  d$ E) n( H! P4.加入2汤匙威士忌酒  }  C2 b0 h9 i; Y/ w) k% H& o# E3 G% q
5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
4 g( _/ i9 L, ?0 o& Z& {( a6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制
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; a' L1 {( m7 z5 P# G- P6 X2 H7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉
  C" Y6 K1 D$ V2 ?1 a8.翻面后再腌两天即可取出
; A( `# N" J# A/ m5 |$ c& w9.变成啫喱质感的肉很有弹性$ n. d$ a/ L: a2 F' p
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10.用刀斜45°切成薄片. B& Q+ R" R) k2 {
11.取一片对折，卷起来" D' Y' ?  y' ^7 Z3 \+ S5 ?
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食 ; Z6 E, g5 M! s4 f) ?2 r

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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......