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. c# I4 n) Q  P7 V3 V8 Y4 `　　食材：
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- {) t7 D! Y' E  }8 v+ f% O- c　　绿扁豆、小芋头9 u+ _  J& D- {+ N$ R

' b! A# I- X$ K( N1 L' e  \　　调料：' i  E- L+ @4 F; [
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　　酱油、糖  _2 ?. ~) T& ~% g' S- e

  x1 I. C6 V2 h5 _3 B/ k　　做法：- t9 @: \- @, Z( o+ V: u' [
: b, }+ F! T2 r$ A9 `" D

1 R+ J" P4 O6 J: Y: [5 y( x8 @　　1、扁豆撕去两边的老筋，洗净。芋头去皮洗净，切片。9 E3 \. \/ o9 N. y$ K

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　　2、锅里热油，放入扁豆和芋头煸炒。
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　　3、加水，先煮一小会。. C5 r2 {9 }* D3 S" l1 L
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. _1 E5 \2 W3 g/ \! i. i5 X" ?" C　　4、加酱油、糖，煮至材料软烂即可。

三占沙发。: H' o5 P% i0 @4 F! g$ F* n
这道扁豆烧芋头应该是有特色的，$ X! V( ^; Y2 N$ e, ]/ g; e% v
不过我更喜欢白煮芋头，买来芋头去毛皮洗净，直接加水煮烂，飞少许盐，一盘原汁原味原色原香的家常菜就好了，吃起来津津有味。

扁豆烧芋头具有健脾化湿、益脾胃、化痰的功效。
7 h' u6 K- k, r) ^秋季的健脾化痰养生素菜——
6 f* g# [& y7 b( k4 |& }+ E扁豆烧芋头，这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。) X& ~2 V' P: M5 B: d
扁豆健脾化湿，
+ _( l+ p6 ~4 `( }2 C! E. t、芋头益脾胃化痰，
6 z9 L' x0 c2 `$ m- \相辅相承，很搭配

扁豆烧芋头，我的家乡菜，很不错的。我个人做的时候都会加点干辣椒，那样味道就更好了。提醒大家一句处理芋头时要注意的，不然手会很痒的。

我觉得这搭配挺奇怪的，不知道味道是什么样的。不过还是期待楼主继续发帖，介绍美食的做法

扁豆和芋头都是很喜欢吃的菜，但是二者合一还没尝过。能不能在楼主的基础上加一些豆瓣酱，葱姜蒜，变得口味重一点，颜色更好看一点，更下饭一点？

扁豆炒肉还真不错，这个放芋头还是第一次吃

这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。扁豆健脾化湿，芋头益脾胃化痰，相辅相承，很搭配。这里的扁豆和北京的“扁豆焖面”里的扁豆不是一类。北京的扁豆，在我们这叫刀豆或四季豆。
+ m1 x; e2 t1 {6 T/ e, ?* O扁豆常见的有绿扁豆和紫扁豆，紫扁豆口感偏粉糯些，我个人偏好紫扁豆，适合烧煮