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　　食材：; y9 ~  m; o+ R( Z" N6 O+ \# h" P: b
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　　去骨鸡腿 500克, S3 f$ i( G3 {! g

7 m/ a4 G  J: o& R　　黄洋葱 半个5 D, ~  S6 l" t9 I( ~& c+ b

+ d* ]1 A  D6 A# ~　　大蒜 3瓣3 p0 b, o4 ?# i+ ?* l
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　　番茄酱 2汤勺
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0 Y- m5 p8 G7 V8 e7 K- A　　欧芹 少许
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　　胡椒粉 少许3 S; t$ W0 X$ V7 v, Z

! A  d8 Z0 X$ ^, [$ K  o, e6 m& v1 y　　五香粉 少许9 h( Y: T! s+ B6 w8 @7 y

% W' G  \5 q, Q: [　　红酒 100毫升  G3 S' V3 ]+ c. B+ {, F
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　　红酒醋 10毫升% U8 Q2 z4 h2 I" G' B
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　　橄榄油 2汤勺3 e1 h5 g- x8 V* ?6 `

- `* I# r% z, }　　新鲜迷迭香 2支1 m" S! q( C9 ]

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　　做法：6 F' u$ C* T% a  c! f; R: {; x

9 n; d) m- s7 F* z/ _! Y　　1.鸡腿肉切成大小适中的块，用五香粉与新鲜迷迭香抓匀腌制20分钟，洋葱切思备用。( A4 b- i0 W9 ~2 Z% l7 c' h
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　　, N4 M, x) R& A% E! Q4 R

4 ~+ d" X" F/ t6 G: q+ {* z　　2.锅中放入橄榄油，加热后放入腌制过的鸡腿肉煎成金黄色盛出，利用锅中的底油炒香洋葱丝并加入少许白糖炒香蒜末后倒入炖锅中。1 f; c8 M$ h1 ~0 w
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　　3.转炖煮锅后加入红酒醋与红酒，烧开后让其与洋葱充分混合，汤汁变浓后加入番茄酱，并倒入煎好的鸡腿肉加入少许盐巴，盖上盖子小火炖30分钟，起锅前加入少许欧芹。& p4 U. l5 A1 o# T% `! e

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用番茄酱和红酒醋做鸡肉，没做过，有时间试下，谢谢楼主了。

看着口水就流出来了！我很喜欢吃鸡肉，我们那边也有个特色菜，猪肚包鸡。可惜就是不会发图。

介绍得非常的详细，一看就学得会了，只是现在鸡肉吃得少了。

楼主分享的这道菜让人耳目一新，第一次看到，感觉有点中西合璧的样子，原材，配料，做法都很健康，谢谢分享。

我在家也烧过这菜，这菜的关键是红酒，烧好后有股浓浓的酒香，色泽红亮，非常不错。

看着就好吃，而且还是鸡肉。不管现在的鸡肉还真的不敢多吃

成品的品相非常好看！制作过程也不复杂！不过也许还可以改良一下！
8 a/ X4 b' }# l2 B/ r- Q对于不喜欢甜味的，觉得可能多用辣椒比较好！

哇撒，看起来很高档的料理，如果朋友来的话，做这道菜保管震住他们的眼球！

此菜属于入门级的西式料理，炖煮时候火力不必太大，只需要小火就能把最美的滋味炖出来。口感微酸，咸香中带甜。醇厚的回味却令人难以忘却，迷迭香与红酒的香氛在唇齿舌尖萦绕不散，适合各种口味的人品用。