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材料：
+ y1 t/ n0 r' X! h- `, i  ^鲶鱼、土豆、香菇、干辣椒、花椒。: w  z6 z5 |. j: @# Z1 _
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做法：
* M5 Q# l, e9 Q9 c7 b% V2 j. U1、新土豆洗净入锅中煮到八成熟8 S# y/ w, E! u  a# I
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2、剥去外皮) y: e+ |& m7 T
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3、鲶鱼收拾干净，洗净剁块，焯水，然后再清洗一下
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4、锅中放油，花椒、干辣椒煸香后捞出不用，放入郫县豆瓣、剁椒炒出红油，放入蒜、姜炒炒，加入清水（有高汤更好，不过鲶鱼油大，用清水就可以了）煮开，加入生抽、黄酒、醋、少许白糖调汤味% w" c) t" F' E" Y3 _+ C

2 u$ N( w- ?! v& ^* p1 Q) X/ v2 Q' S5、最后放入香菇、土豆、鲶鱼煮开，小火炖到汤剩三分之二，加盐调味即可。（家里没香菜了，不然在红红的汤上漂点绿绿的香菜就更好了。）3 b- p# l0 E! K# O

哇！这个鱼看起来很香哦，不过鲶鱼很大一条哦，多人吃更热闹点

太好了，我一直想做但不会啊。谢谢楼主，顶

看着就想吃．太谢谢了楼主！ 这么好吃的东西一定要学学

我最喜欢的是茄子炖鲶鱼，这个土豆的没吃过，有空可以试试

高手！我第一次听说土豆炖鲶鱼，能好吃么？

恩~我就喜欢这种汤汤水水的东西，把菜吃完，汤还能泡饭吃

嗯！还不知道土豆能和鱼能一起做菜呢，回头试试这道菜好不好吃！

楼主辛苦了啊，我看着已经在吞口水了，看着麻烦，其实也不是那么复杂，一定要试一试